Pferdekekse selber backen

Pferdeleckerli – oder auch „Belohni“ – gehören zu dem Alltag mit Pferden irgendwie dazu. Natürlich alles in Maßen! Mittlerweile gibt es viele Anbieter für Pferdeleckerli, doch warum nicht einfach mal selber den Kochlöffel schwingen und dem geliebten Vierbeiner ein paar Kleinigkeiten für Zwischendurch backen?

In dieser Übersicht verraten wir Dir einfach Rezepte, mit denen Du Pferdekekse selber machen kannst. Sie schmecken natürlich das ganze Jahr über. Wenn Du Deinem Pferd Weihnachtsplätzchen backen möchtest, findest Du hier Rezepte für weihachtliche Pferdeleckerli. Und jetzt: Viel Spaß beim Backen!

Obst-Gemüse-Taler

Du brauchst:

• drei (sehr) reife Bananen
• vier Äpfel
• fünf große Karotten
• 280 Gramm grobe Haferflocken
• 120 Gramm Dinkelvollkornmehl
• 200 Milliliter Wasser

So geht’s:

1. Die Bananen schälen und in einer Rührschlüssel gründlich zerdrücken
2. Karotten und Äpfel grob pürieren, sodass die Masse noch aus feinen Stückchen besteht. Wer es sehr genau nehmen möchte, der reibt beides mit einer Handreibe.
3. Haferflocken, Dinkelvollkornmehl und Wasser gut miteinander vermischen.
4. Karotten, Äpfel und Bananen hinzufügen und gut durchkneten.
5. Runde Leckerli formen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
6. Bei circa 160°C und Umluft im Ofen für ungefähr 60 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit immer wieder nach den Plätzchen schauen, damit sie nicht zu dunkel werden.
7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen und idealerweise einen Tag durchtrocknen lassen

Apfel Plätzchen

Du brauchst:

• 225 Gramm Äpfel
• 200 Gramm Vollkornmehl
• 150 Gramm grobe Haferflocken
• 2 Teelöffel Fenchelsamen

So geht’s:

1. Äpfel klein schneiden und pürieren.
2. Vollkornmehl zum Apfelmus geben und gründlich durchkneten.
3. Restliche Zutaten hinzufügen und gründlich durchkneten.
4. Um das Schneiden etwas zu vereinfachen, teilt man den Teig nun in drei bis vier Teile.
5. Aus den Teigteilen circa zwei bis drei Zentimeter dicke Rollen formen und diese dann in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
6. Leckerlis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten in den Ofen schieben.
7. Für 24 Stunden durchtrocknen lassen.

Rote Beete Makronen

Du brauchst:

• 225 Gramm Rote Beete
• 200 Gramm Vollkornmehl
• 150 Gramm grobe Haferflocken

So geht’s:

1. Rote Beete klein schneiden und pürieren. Kleiner Tipp: am Einfachsten geht dieses Rezept mit bereits vorgekochter Roter Beete.
2. Vollkornmehl zum Rote Beete Brei geben und die Masse gründlich durchkneten.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gründlich durchkneten.
4. Den Teig nun in drei bis vier Teile aufteilen.
5. Aus den Teigteilen circa zwei bis drei Zentimeter dicke Rollen formen und diese dann in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
6. Leckerlis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten in den Ofen schieben.
7. Nun müssen die Makronen noch für 24 Stunden durchtrocknen.

Karotten-Apfel-Ecken

Du brauchst:

• 200 Gramm Karotten
• 50 Gramm Äpfel
• 200 Gramm Vollkornmehl
• 150 Gramm grobe Haferflocken

So geht’s

1. Karotten und Äpfel klein schneiden und pürieren.
2. Das Vollkornmehl zum Apfel- und Karottenmus geben und den Teig gründlich durchkneten.
3. Jetzt die restlichen Zutaten hinzufügen und weiter gründlich durchkneten.
4. Um das Schneiden etwas zu vereinfachen, wird der Teig nun in drei bis vier Teile geteilt.
5. Aus den drei/vier Teigteilen formst Du nun zwei bis drei Zentimeter dicke Rollen. Diese werden dann in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten.
6. Die Leckerlis nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten in den Ofen schieben.
7. Jetzt müssen die Karotten-Apfel-Ecken nur noch für 24 Stunden gut durchtrocknen.

Bananen Türmchen

Du brauchst:

• 225 Gramm Bananen
• 200 Gramm Vollkornmehl
• 150 Gramm grobe Haferflocken
• 3 Teelöffel Leinsamen

So geht’s:

1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Vollkornmehl zum Bananenmus geben und gründlich durchkneten.
3. Jetzt die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig weiter kneten.
4. Den Teig nun in drei bis vier Teile teilen.
5. Aus den Teigteilen werden nun circa zwei bis drei Zentimeter dicke Rollen geformt.
6. Die Rollen werden dann in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten.
7. Die Scheiben werden nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20 Minuten in den Ofen geschoben.
8. Für 24 Stunden gut durchtrocknen lassen.

Wichtige Anmerkung zur Haltbarkeit: Es ist wichtig, dass die Leckeris alle richtig gut durchtrocknen, damit ihr sie lagern könnt. Die Haltbarkeit schwankt je nach Lagerung und wie gut sie durchgebacken sind.